11月20日，胖东来创始人于东来在个人社交平台发文称：

从明年起，为了推动美好生活、引导社会文明生活……胖东来人结婚不允许要彩礼或付彩礼！婚礼不能铺张浪费，婚礼酒席只能邀请亲朋酒席不能超过五桌！如果做不到的、公司从制度建设上制定将取消一切福利！未来的胖东来人是不允许靠父母买房买车！完全有能力靠自己主宰创造和享受美好人生。

胖东来屡次上热搜

近来，胖多来屡屡上热搜。

9月24日，“胖东来禁止公司上下随礼”冲上微博热搜第一。据大河财立方9月22日报道，记者获悉，近期在联商网组织的一次国内零售企业内部人力资源沟通会上，胖东来代表介绍了公司的一项文化制度，即员工家有红白大事时，不允许同事间“添箱随礼”，该公司相关部门会向有家事的员工发放贺金或慰问金。记者随后向胖东来公司进行求证，后者确认属实。

图片来源：河南都市频道视频截图

网上传出“胖东来不让员工互随份子”的消息，源于联商网在8月中旬发布的一段视频。在该视频中，胖东来的两位与会代表对公司的该项制度做了介绍。

“胖东来不许（内部）任何人添箱随礼，公司没有这样的文化。”胖东来超市标准体系负责人周秋平表示，胖东来的文化是以人为本，是彼此尊重、信任、认可、鼓励和帮助。员工家如有红白喜事，公司会给员工对应的福利。员工要邀同事们聚餐、聚会等，同事们吃完、聚完就可以走了。一旦公司发现有员工随礼的现象，就会触发胖东来的文化制度“红线”，公司会做出相应的处罚。

记者在该视频中看到一份PPT，上列结婚贺金、生育贺金、丧事慰问金三项，均为2000元。

值得注意的是，胖东来此前曾因推出诸多保障员工权益的措施引发关注。

7月9日晚，胖东来创始人于东来在其个人抖音号先后发布多条图文，其中提到胖东来拟推出相关制度和措施保障员工权益和安全。

员工工作期间被无故指责，公司给予5000元以上的补偿费；

被辱骂，给予1万元以上的补偿费；

被打，给予3万元以上的补偿费，并追究当事顾客的法律责任。

此外，胖东来对员工设有“委屈奖”：会根据不同的情况，给予500元到5000元不等。此外，普通员工还有30天带薪年假，管理层则是40天。

4月23日，话题#于东来称去年计划挣2000万元结果赚了1.4亿元#曾登上微博热搜。据中新经纬官方微博4月23日消息，胖东来创始人于东来此前称，原本去年计划挣2000万元，没想到年底挣了1.4亿，而且员工的工资是在持续上涨的，最低收入是每个月7000元左右，很多店的员工薪资普遍在8000元以上。即便现在店里很忙，员工的工作时间和放假也是正常的。

图片来源：胖东来商贸集团微信公号

诸位“学生”成绩如何？

今年来，胖东来还培养了包括永辉、步步高、中百等多个“学生”。

近日，永辉超市“学习胖东来”自主调改门店首次开进了广东，深圳卓悦汇购物中心店不出意外地引发打卡热潮。该店三日累计销售达550万元，最高单日销售额超200万元，日均销售额为调改前的8倍。

胖东来是今年零售圈“白衣骑士”般的存在。在线下实体零售夹缝中挣扎、亏损遍地的艰难时刻，胖东来从今年4月起相继对上市商超企业步步高、永辉超市、中百集团启动了调改，帮助很多门店起死回生。

不过，在脱离了胖东来的帮助、短期话题度散去之后，这些“胖东来概念股”能否将前期打造出的样本，复制到全国？未来能否自主、可持续经营，从而从亏损泥潭中脱身？

近期，永辉超市副总裁、全国调改组负责人王守诚在接受包括《每日经济新闻》记者在内的小范围媒体采访时表示，零售不是什么高科技，只要掌握核心的理念和价值观，复制胖东来模式并不难，而能否快速复制，则取决于永辉整个团队的组织能力。

从目前业绩来看，尽管调改门店单店营收实现历史性突破，但上述三家概念股前三季度尚未能实现经营性扭亏。连锁经营产业专家、和弘咨询总经理文志宏向记者表示：“这些企业学习胖东来，并且要学到位、学出成效，本质上来说是从经营理念到组织体系的巨大变革。这将考验企业变革的决心和能力。”

《每日经济新闻》记者注意到，尽管多家学习胖东来调改后的门店销售额实现突破，但目前阶段也仅仅是作为样本来打造。这些胖东来概念股的门店网络里，尚未调改的门店显然留下了更大的空白。

截至今年上半年末，步步高在湖南、广西等地拥有百货门店37家、超市门店78家，中百集团在湖北和重庆有大卖场及综合超市192家，而规模最大的永辉超市在全国拥有超过900家门店。

因此，即使部分门店业绩改善，但对整体业绩的贡献还较弱。记者统计发现，前三季度，上述三家上市商超的扣非归母净利润均为亏损，其中永辉超市、中百集团亏损扩大，步步高则实现减亏。

“胖东来概念股”前三季度盈利情况 数据来源：2024年三季报，记者整理

永辉超市在三季报中分析称，一方面零售行业竞争激烈，公司客流、客单均出现一定程度下滑；另一方面，公司主动进行门店优化调改，在对潜力门店进行关店改造的同时淘汰关闭了部分尾部门店。

从倾尽企业上下之力的少数调改门店，到复制到全国大量门店，胖东来模式赋能之后，这些企业要实现全面盈利还需时间。

王守诚向记者表示，永辉超市正在评估和调整单店的盈利模型，“虽然我们调改的投入相对大一些，但整体产出远超我们预期。我们也在边推进，边完善，边复盘”。他补充道，针对永辉超市门店的规划，有些不符合持续经营条件的门店将会关闭。

文志宏认为，总体而言，胖东来模式是有可借鉴性和可复制性的。“要学到位、学出成效，并且能够复制到全国，本质上来说是从经营理念到组织体系的巨大变革。这将考验企业变革的决心的能力。”

编辑|段炼 杜恒峰

校对|陈柯名

每日经济新闻综合自每经网（记者：王帆）、大河财立方、中新经纬、公开资料等